Ta żóta herbata jest dobrze znana w Chinach. Poddaje się ją specjalnej, stosowanej od XVII wieku metodzie produkcji, opracowanej przez buddyjskiego mnicha Da Fanga. Polega ona na krótkim suszeniu liści na słońcu, a następnie prażeniu ich nad ogniem. Dzięki temu herbata ma charakterystyczny brązowo-zielony napar o niezwykle delikatnym zapachu i kasztanowo-ziołowym smaku. Polecamy!